Bezlepkové výrobky
CALTA
CALTA - Speciální bezlepkový chléb
20. 5. 2010 naše pekárna obdržela ocenění národní značkou KLASA!!!
Chléb pro ty, kteří se chtějí stravovat zdravě. Nemusí být nutně celiaci. Chléb pro zdraví chutná všem. Kromě lepku neobsahuje také vejce, mléko, sóju, umělá barviva ani konzervanty. Jedná se o potravinu s vysokým obsahem vlákniny, která byla vyvinuta v občanském sdružení Poradenské centrum pro celiakii a bezlepkovou dietu. Výrobek byl oceněný na Mezinárodním potravinářském veletrhu Salima 2008 zlatou medailí v kategorii Trendy.
Chlebánek z bezlepkové směsi
Vzhled je pravidelně formovaný, s dobře propečenou kůrkou, bez prasklin. Kůrka je čistá, zlaté barvy, bez obnažené střídky. Střída je dobře propečená, jemně pórovitá a stejnorodá.
Krajíček chlebánku je měkký, pružný, těsto je soudržné, chlebánek je lehčí a jemnější. Vůně a chuť je příjemná, typická příchuť bezlepkových výrobků je u tohoto chlebánku nevýrazná a ani v nejmenším nezaostává za potravinami s obsahem lepku.